酸菜魚迷注意：春困「多甘少酸」養脾胃！

到了春天特別容易覺得累，睡很久都睡不夠，感覺懶洋洋，甚至容易水腫和皮膚過敏，這其實是「春困」。中醫認為因為春天濕氣偏重，會削弱脾臟運化的功能，特別是本來就氣虛或脾虛的人，體內濕氣無法排出，導致「濕重」，同時肝氣鬱結不能疏解，令春困情況更嚴重。所以想解春困，養肝之外，必以「多甘少酸」養脾胃。

中醫角度，春天和肝臟相應，肝氣易於此時過於旺盛，按五行相「肝旺剋脾」的原理，當肝氣過於旺盛更容易抑制脾功能，所以我們還要注意養脾。據《黃帝內經·素問》指「甘入脾，酸入肝」， 甘味食物可滋補脾胃，而酸味食物有助肝氣。如進食過多酸味食物導致肝氣太過旺盛，影響脾胃運化，從而引起胃腸道不適症狀。另外，酸味食物性收斂，吃太多對身體陽氣升發不利並阻礙肝氣疏泄。 所以，近年興起的酸菜魚也要在春天時少吃呢！適宜多吃味甘的食物如紅棗、山藥、小米、蓮子等養脾。

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